Als staatlich geprüfter Gastronom, Verwaltungswirt und IHK-zertifizierter Ausbilder verbinde ich praktische Erfahrung in der Gastronomie mit fundiertem Verwaltungswissen. In den vergangenen 20 Jahren habe ich über 2.000 Gaststättenkontrollen durchgeführt und dabei eines immer wieder festgestellt:

Eine erfolgreiche Kontrolle beginnt lange vor dem Betreten des Betriebes – und endet nicht mit dem Verlassen.

Eine sorgfältige Vor- und Nachbereitung ist ein wesentlicher Schlüssel für erfolgreiche und rechtssichere Kontrollen. Denn Planung ist kein zusätzlicher Aufwand – sie schafft den entscheidenden Wissensvorsprung. Ebenso wichtig ist die konsequente Nachbereitung, denn wer gewonnene Erkenntnisse nicht richtig auswertet und weiterverfolgt, verschenkt einen erheblichen Teil des Kontrollerfolgs.

In meinen Seminaren vermittle ich Mitarbeitenden im Innen- und Außendienst ein praxisnahes und fundiertes Verständnis der gaststätten- und glücksspielrechtlich relevanten Vorschriften. Dabei geht es nicht allein darum, Rechtsgrundlagen zu kennen. Entscheidend ist, sie in der konkreten Kontrollsituation sicher anzuwenden, Zusammenhänge zu erkennen und auch Details im Blick zu behalten.

Die Teilnehmenden lernen, Kontrollen strukturiert vorzubereiten, souverän durchzuführen und konsequent nachzubereiten. So entsteht die notwendige Sicherheit, um auch anspruchsvolle Kontrollsituationen fachlich überzeugend und rechtssicher zu bewältigen.

Als IHK-zertifizierter Ausbilder lege ich besonderen Wert auf eine verständliche, praxisorientierte und nachhaltige Wissensvermittlung. Mein Ziel ist es, Fachkräfte im Innen- und Außendienst so vorzubereiten, dass sie nicht nur wissen, was zu kontrollieren ist, sondern auch warum und wie.

Gut geschult heißt: In Kontrollen souverän und rechtssicher handeln können.